BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//KIKštarter – Kreativna Industrija Kamnik - ECPv6.18.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:KIKštarter – Kreativna Industrija Kamnik
X-ORIGINAL-URL:https://kikstarter.si
X-WR-CALDESC:Dogodki za KIKštarter – Kreativna Industrija Kamnik
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Ljubljana
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Ljubljana:20261104T170000
DTEND;TZID=Europe/Ljubljana:20261104T200000
DTSTAMP:20261026T063740Z
CREATED:20261026T063618Z
LAST-MODIFIED:20261026T063740Z
UID:14314-1793811600-1793822400@kikstarter.si
SUMMARY:HACCP v praksi – kaj morate urediti\, preden začnete z živilsko dejavnostjo
DESCRIPTION:Imate idejo za prehrambeni produkt in bi ga radi začeli proizvajati ali prodajati\, pa ne veste\, kaj vse morate pred tem urediti? \nHACCP se marsikomu na začetku zdi precej zapleten: dokumentacija\, evidence\, higiena\, notranji nadzor\, registracija obrata\, inšpekcija … V praksi pa je pomembno predvsem razumeti\, kaj morate urediti\, zakaj je to potrebno in kako sistem smiselno vzpostaviti glede na svojo dejavnost. \nV okviru projekta Inkubator okusov zato pripravljamo 3-urno predavanje\, namenjeno predvsem tistim\, ki šele vstopate na področje proizvodnje in prodaje živil. \nDelavnico bo vodila Iva Verbnik. \nDelavnico bo vodila mag. Iva Verbnik\, univerzitetna diplomirana inženirka živilske tehnologije\, ki že vrsto let deluje na področju prehrane ter zagotavljanja varnosti in kakovosti živil. \nKot svetovalka sodeluje pri uvajanju HACCP sistemov\, pripravi dokumentacije\, izobraževanju zaposlenih\, označevanju živil ter urejanju proizvodnih procesov. Pri svojem delu sodeluje tako z manjšimi podjetniki kot tudi z večjimi proizvodnimi obrati\, zato bo na delavnici velik poudarek predvsem na konkretnih primerih in vprašanjih iz prakse. \nNjeno vodilo je\, da HACCP ni namenjen ustvarjanju dodatne birokracije\, ampak temu\, da podjetnik razume tveganja\, zna vzpostaviti ustrezne postopke in lahko varno proizvaja živila. \nKaj bomo obravnavali?\nNa delavnici bomo na praktičen način pogledali: \n\nkaj je HACCP in koga zadeva\,\nosnovne zahteve pri proizvodnji in prodaji živil\,\nhigieno prostorov\, opreme in osebja\,\nvarnost živil in preprečevanje tveganj\,\nkako vzpostaviti notranji nadzor\,\nkatero dokumentacijo in evidence je treba voditi\,\nkaj mora podjetnik urediti pred začetkom proizvodnje\,\nnajpogostejše napake\, ki se pojavljajo v praksi\,\nter kaj lahko pričakujete ob inšpekcijskem nadzoru.\n\nVelik del delavnice bo namenjen tudi konkretnim vprašanjem udeležencev\, zato lahko s seboj prinesete dileme\, povezane z lastnim produktom\, prostorom ali načinom proizvodnje. \nKomu je delavnica namenjena?\nDelavnica je namenjena predvsem: \n\nposameznikom\, ki razvijajo svoj prehrambeni produkt\,\nzačetnikom na področju proizvodnje in prodaje živil\,\nmanjšim proizvajalcem\,\nponudnikom hrane in drugim\, ki pri svojem delu ravnajo z živili\,\nvsem\, ki želijo bolje razumeti\, kaj morajo urediti pred začetkom dejavnosti.\n\nPredhodno poznavanje HACCP sistema ni potrebno. \nKaj boste odnesli s predavanja?\nCilj predavanja je\, da boste po treh urah precej bolj jasno vedeli: \nkaj morate urediti pred začetkom proizvodnje\, katere zahteve veljajo za vas in kako se HACCP sistema lotiti brez nepotrebnega kompliciranja. \nTermin\nSreda\, 4. november 2026\n17.00–20.00\nKIKštarter\, Fužine 134\, Kamnik \nPrijava\nŠtevilo mest je omejeno\, zato je potrebna predhodna prijava. \n👉 PRIJAVNI OBRAZEC \nDelavnica poteka v okviru projekta Inkubator okusov\, ki ga izvajamo skupaj z Agencijo RAPIDO. \n \nProgram Inkubator okusov izvajamo s podporo Evropske unije v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike 2023–2027 za Slovenijo.
URL:https://kikstarter.si/event/haccp-v-praksi/
CATEGORIES:Inkubator okusov
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://kikstarter.si/wp-content/uploads/2026/10/haccp-delavnica.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR