Ogled Pršutarne Kras

Na povabilo Podjetniškega kluba Kamnik smo se v četrtek, 8. maja 2025, tudi predstavniki KIKštarterja pridružili ogledu dobre prakse v podjetju Kras d.o.o., ki ga je gostoljubno omogočil gospod Stojan Hergouth – direktor podjetja in nekdanji predsednik PKK pa tudi ustanovitelj KIKštarerja. Skupaj s člani kluba smo obiskali eno najprepoznavnejših slovenskih pršutarn in dobili neposreden vpogled v delovanje uspešnega slovenskega podjetja z več kot polstoletno tradicijo.

Kras d.o.o. je vodilni slovenski proizvajalec pršuta in kraških mesnih specialitet, ki uspešno združuje bogato tradicijo s sodobnimi tehnološkimi pristopi. Njihovo predanost kakovosti in razvoju nam je skozi celoten proizvodni proces odlično predstavil Aljoša Pegan, vodja proizvodnje. Popeljal nas je skozi postopke zorjenja in priprave značilnih izdelkov – kraški pršut, panceta, zašink in mortadela – ter izpostavil pomen znanja starih mojstrov, stalnega vlaganja v tehnologijo in spoštovanja do lokalnega okolja.

Gospod Hergouth pa je z nami delil dragocene izkušnje o razvoju podjetja, njegovih poslovnih izzivih in uspehih, tako doma kot na tujih trgih. Navdihujoče je bilo slišati, kako z jasno vizijo in vztrajnostjo ohranjajo prepoznavnost blagovne znamke Kras.

Ob koncu ogleda smo imeli priložnost okusiti njihove izbrane mesnine, ki s svojo aromo resnično utelešajo značaj Krasa. Dan smo zaključili z obiskom Lipice, kjer smo v prijetnem ambientu nadaljevali neformalno druženje in izmenjavo izkušenj.

Iskrena hvala Podjetniškemu klubu Kamnik za povabilo ter gospodu Hergouthu in gospodu Peganu za izjemno gostoljubje in navdihujočo predstavitev. Veseli smo, da smo lahko del tovrstnih povezovalnih dogodkov, ki krepijo sodelovanje, širijo obzorja in spodbujajo podjetnost.

2560 1180 KIKštarter – Kreativna Industrija Kamnik
Naše spletno mesto uporablja piškotke. Določite svoje nastavitve zasebnosti in/ali se strinjate z našo uporabo piškotkov.
Več