Embalaža in priprava produktov

Ko prehrambeni produkt enkrat preraste prvo idejo ali domači recept, se zelo hitro pojavi naslednje vprašanje: kako ga pripraviti za kupca, prodajo in trg?

Pri tem ima embalaža veliko večjo vlogo, kot se zdi na prvi pogled. Ni pomembno samo, kako izdelek izgleda, ampak tudi, ali ga embalaža ustrezno zaščiti, kako ga kupec uporablja, kaj razume v prvih nekaj sekundah in ali so na njej navedene prave informacije.

V okviru programa Inkubator okusov pripravljamo delavnico Embalaža in priprava produktov: Packaging Clinic, ki bo namenjena vsem, ki razvijajo prehrambeni produkt ali živilski izdelek in želijo bolje razumeti, kako embalaža vpliva na uporabnost, varnost, predstavitev, blagovno znamko in prodajo izdelka.

Delavnico bo vodila Tina Žurbi.

Tina Žurbi je oblikovalka in strokovnjakinja za razvoj embalaže z dolgoletnimi izkušnjami na domačem in mednarodnem trgu. Doktorirala je na področju pametne embalaže za prehranske izdelke in njenega vpliva na potrošnika. Pri svojem delu povezuje razvoj embalaže, dizajn, branding in design management. Deluje predvsem na področju prehranske industrije z uveljavljenimi slovenskimi blagovnimi znamkami, kjer projekte spremlja od razvoja koncepta in pozicioniranja do oblikovanja embalaže in njene izvedbe na trgu ter lansiranju. Pomemben del njenega dela je tudi sodelovanje z dobavitelji, tiskarji in proizvajalci embalaže ter iskanje rešitev, ki iz razpoložljivih materialov, tehnologij in produkcijskih možnosti izvlečejo največ za posamezen izdelek.

Kaj bomo obravnavali?

Na delavnici bomo embalažo pogledali celostno – od njene osnovne funkcije do informacij, ki morajo biti na njej, ter od vizualne podobe do trajnosti in prodajne predstavitve produkta.

Govorili bomo o tem, kaj produkt dejansko potrebuje od embalaže: kako ga zaščititi, kako zagotoviti uporabnost, kako razmišljati o transportu, skladiščenju in roku trajanja ter kakšna je razlika med primarno, sekundarno in transportno embalažo.

Poseben poudarek bo namenjen tudi vprašanju, kaj mora biti na embalaži. Pogledali bomo osnovne elemente embalaže, obvezne informacije, deklaracijo, označevanje, obvezne znake, trditve na embalaži ter EAN kodo – kaj je, kdaj jo potrebujemo in kako jo pridobimo.

Pomemben del delavnice bo namenjen tudi brandingu, zgodbi in pozicioniranju produkta. Embalaža mora namreč kupcu zelo hitro sporočiti, komu je produkt namenjen, v čem se razlikuje od drugih izdelkov in zakaj bi ga kupec izbral. Govorili bomo o hierarhiji informacij, vizualni identiteti in konsistentnosti blagovne znamke.

Dotaknili se bomo tudi aktualnih smernic na področju embalaže in trajnosti: kaj danes pomeni trajnostna embalaža, kje so njene omejitve in zakaj mora biti trajnost vedno usklajena z dejansko funkcionalnostjo embalaže.

Vsebina delavnice

Delavnica bo zajemala naslednje vsebinske sklope:

• produkt in funkcija embalaže,
• zaščita, uporabnost, transport, skladiščenje in rok trajanja,
• primarna, sekundarna in transportna embalaža,
• osnovni elementi embalaže,
• deklaracija in obvezne informacije,
• obvezni znaki in označevanje,
• trditve na embalaži – kaj lahko in česa ne,
• EAN koda – kaj je, kdaj jo potrebujemo in kako jo pridobimo,
• komu je produkt namenjen,
• pozicioniranje in razlikovanje od konkurence,
• kaj mora kupec razumeti v prvih nekaj sekundah,
• hierarhija informacij na embalaži,
• vizualna identiteta in konsistentnost znamke,
• aktualne smernice in trajnost,
• razmerje med trajnostjo in funkcionalnostjo embalaže.

Packaging Clinic: praktični del delavnice

Zadnji del delavnice bo namenjen praktičnemu delu oziroma odprti razpravi o konkretnih produktih udeležencev.

Udeleženci lahko s seboj prinesete svoj izdelek, prototip, trenutno embalažo, etiketo, osnutek vizualne podobe ali idejo, ki jo razvijate. Skupaj bomo pogledali, kaj že deluje, kaj bi bilo smiselno izboljšati in na kaj morate biti pozorni pri nadaljnji pripravi produkta.

Ta del bo še posebej uporaben za vse, ki že imate začetni prehrambeni produkt ali živilski izdelek in želite dobiti konkreten pogled na embalažo, predstavitev ter naslednje korake.

Komu je delavnica namenjena?

Delavnica je primerna za:

• posameznike, ki razvijajo prehrambeni produkt,
• ekipe z začetnim živilskim izdelkom,
• male ponudnike hrane, ki pripravljajo produkt za prodajo,
• kmetije in lokalne pridelovalce, ki razmišljajo o predelavi surovin v nove izdelke,
• začetnike, ki razmišljajo o registraciji dejavnosti ali podjetja,
• vse, ki jih zanima razvoj živilskih izdelkov, embalaža, branding in priprava produkta za trg.

Za udeležbo ni nujno, da imate že dokončan izdelek. Delavnica je primerna tudi za tiste, ki ste še v fazi ideje, prvega prototipa ali razmišljanja, kako svoj prehrambeni produkt razviti naprej.

Kaj boste odnesli z delavnice?

Po delavnici boste lažje razumeli:

• kakšna embalaža je primerna za vaš produkt,
• katere informacije mora embalaža jasno sporočati,
• kaj morate preveriti pred oblikovanjem ali naročilom embalaže,
• kako embalaža vpliva na prodajo in zaznavo izdelka,
• kako z embalažo podpreti zgodbo in pozicioniranje produkta,
• kaj pomeni dobra hierarhija informacij na embalaži,
• kako razmišljati o trajnosti na praktičen in uporaben način,
• kateri so vaši naslednji koraki pri pripravi produkta za trg.

Kdaj in kje?

Datum: sreda, 7. oktober 2026
Ura: med 17:00 in 20:00
Lokacija: KIKštarter, Fužine 134, 1241 Kamnik
Trajanje: 3 ure
Izvedba: v živo

Ali je delavnica plačljiva?

Ne. Delavnica je za udeležence brezplačna, saj poteka v okviru projekta Inkubator okusov.

Število mest je omejeno, zato je obvezna predhodna prijava.

Prijava

Prijavite se prek obrazca:
PRIJAVNI OBRAZEC

Za dodatne informacije nam lahko pišete na info@kikstarter.si.

Delavnica poteka v okviru projekta Inkubator okusov, ki ga izvaja Zadruga KIKštarter center z.b.o. v sodelovanju s partnerjem RAPIDO, oglaševalska agencija, d.o.o.

Projekt je podprt s sredstvi Evropske unije in se izvaja v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike 2023–2027 za Slovenijo.